Verdens bedste Rugbrød bagt på surdej

Det her er verdens bedste rugbrødsopskrift. Min mormor har brugt den. Min mor har brugt den. Og nu bruger jeg den også. Jeg bager (så ofte det er muligt) vores eget rugbrød. Efter vi er flyttet og den store skal have madpakke med, er det kun blevet mere aktuelt. Og jeg har taget tid. TOTAL tid (eksklusiv hævning og bagning). Og det tager 9 min. og 32 sek. at bage brødet i aktiv bagetid. Det vil sige den tid jeg bruger på at hælde ingredienser i skålen, veje af og hælde i form, etc. Det skal dog nævnes, at jeg bruger røremaskine. Uden den, havde jeg aldrig bagt så meget som jeg gør. Men 9 minutter og 32 sekunder!?!? På...

Lækre (virkelig nemme) Speltboller

Jeg har lovet søde Danica jeg deler kontor med, og nogle stykker på snappen, denne opskrift. Den er ved at være fast inventar herhjemme. Jeg tror jeg bager dem cirkus 3 gange om ugen. De er geniale som en snack bolle til turen, som morgenbrød, eller som sandwich til frokosten. Såååå med andre ord. Til alt. Here goes. Du skal bruge: 3 dl koldt vand 2 ært gær (som i gær i en mængde svarene til 2 ærter) 1 tsk salt 1 æg 1 spsk olivenolie 350 gr. Speltmel (groft eller fint) 50 gr. havregryn Sådan gør du: – Opløs gær, salt, æg, og olie, i vand. Rør speltmel og havregryn i. Blandet til det har en konsistens som tyk havregrød....

Pitabrød med falafel og hvidløgsdressing -Børnevenlig

Nemmeste børneret, ever! Det er holdt på et minimum hvad man skal lave selv. Og de opgaver der er, kan man snildt uddelegere til småfolk. Hvad du skal bruge? Agurk Tomat Majs evt salat eller andre grøntsager man nu lige har liggende Falafler (jeg købte disse i Føtex, de er dejligt saftige og ikke tørre når de bliver varmet) Pitabrød Dressing (jeg lavede en version uden hvidløg til ungerne, da den ellers var lidt spicy) 2 dl Skyr 1 dl Creme Fraiche 1 fed hvidløg 1 spsk ketchup Salt Peber Jeg skar alle grøntsager ud, varmede falaflerne efter pakkens anvisning, rørte dressingen sammen, og varmede pitabrødet. Jeg skar pitabrød over i halve, så var det nemmere for ungerne at styre...

Nem og frisk spinatsalat med ovnbagte tomater og aubergine

Denne her er en all-time favorite hjemme hos os. Den er genial til hvad som helst! Og kan spises af hvem som helst. Og så er den så eminent lækker, at man tænker der må ligge mange timer bag. Og det gør der slet ikke. En hjemmelavet opskrift på en lækker spinatsalat. Det skal du bruge til 2 pers:   Følg endelig mit daglige, helt almindelige liv, på... Instagram -hvor jeg laver en kongestory (sku du spørge fra nogen) ... Facebook ... Bloglovin

Sunde lækre Quinoa Deller

Set på tv! Eller på Cecillies Snap. Jeg skrev og spurgte om hun ville dele opskriften. Og det ville hun. Så nu har vi lavet dem 2 gange herhjemme. Og de er et hit. Hos mig iallefald. Og Anna. Ja selv Bastian snacker dem når de er der. August derimod? Han er svær at overbevise. “Det er jo ikke rigtige frikadeller, mor!” Nej det er det ikke min skat. Men de kan så overordentligt meget andet. De er friskere. Lettere. Billigere. Og vegetariske. Jeg er fan!   Følg endelig mit daglige, helt almindelige liv, på... Instagram -hvor jeg laver en kongestory (sku du spørge fra nogen) ... Facebook ... Bloglovin
Older posts